Tủ Cấp Đông Nhanh Roll-in Tecnomac CT20.120 R290

TECNOMAC CT20.120 R290 – TỦ CẤP ĐÔNG NHANH ROLL-IN 120 KG, GIẢI PHÁP XỬ LÝ THỰC PHẨM CÔNG SUẤT CAO

Khi một bếp chuyên nghiệp phải xử lý hàng trăm kilogram thực phẩm mỗi ngày, một thiết bị làm lạnh thông thường khó có thể đáp ứng tốc độ và quy mô sản xuất.

Tecnomac CT20.120 R290 được phát triển theo mô hình Roll-in Blast Chiller, cho phép đưa trực tiếp 1 trolley khay GN hoặc khay bánh 600 × 400 / 600 × 800 mm vào khoang máy. Với năng suất 120 kg làm lạnh nhanh và 80 kg cấp đông sâu, thiết bị giúp rút ngắn đáng kể thời gian xử lý theo từng mẻ, đồng thời tối ưu nhân lực và quy trình bảo quản.

Đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho bếp trung tâm, nhà hàng lớn, khách sạn, bakery, pastry, gastronomy và cơ sở sản xuất thực phẩm có nhu cầu vận hành liên tục.

🚀 ROLL-IN – ĐƯA CẢ TROLLEY VÀO MÁY, TỐI ƯU TỪNG MẺ SẢN XUẤT

Điểm khác biệt lớn nhất của CT20.120 R290 nằm ở thiết kế Roll-in.

Thay vì phải lấy từng khay ra khỏi xe rồi xếp thủ công vào tủ, người vận hành có thể đưa trực tiếp trolley vào khoang làm lạnh. Cách vận hành này đặc biệt hiệu quả trong những thời điểm cao điểm, khi bếp phải xử lý liên tục nhiều mẻ thực phẩm.

🛒 Sức chứa 1 trolley – linh hoạt nhiều quy cách khay

Thiết bị hỗ trợ:

600 × 800 mm – phù hợp bakery và các dây chuyền sản xuất bánh quy mô lớn.

600 × 400 mm – thuận tiện cho pastry, bakery và nhiều quy trình chế biến thực phẩm.

Khay GN – đáp ứng nhu cầu của bếp nhà hàng, khách sạn, catering và bếp trung tâm.

Việc sử dụng trolley giúp quy trình nạp – làm lạnh – lấy ra trở nên liền mạch hơn, giảm số lần di chuyển thực phẩm bằng tay.

⚙️ Sinh ra cho sản xuất theo mẻ

CT20.120 R290 không chỉ hướng tới khả năng làm lạnh nhanh mà còn được thiết kế để phù hợp với workflow sản xuất số lượng lớn.

Từ khu vực bếp nóng → trolley → blast chiller → khu vực bảo quản, toàn bộ quá trình được tổ chức thuận tiện hơn, giúp đội ngũ bếp tiết kiệm thời gian và giảm thao tác không cần thiết.

❄️ 120 KG LÀM LẠNH NHANH – 80 KG CẤP ĐÔNG SÂU

Đây chính là năng lực khiến Tecnomac CT20.120 R290 trở thành giải pháp dành cho những mô hình có sản lượng cao.

⚡ Làm lạnh nhanh lên tới 120 kg

Thiết bị có năng suất 120 kg, đưa thực phẩm từ +90°C xuống +3°C.

Khả năng xử lý theo mẻ lớn giúp bếp nhanh chóng hạ nhiệt thực phẩm sau khi nấu, nướng hoặc chế biến, từ đó thuận tiện hơn cho quy trình chuẩn bị trước và bảo quản.

🧊 Cấp đông sâu lên tới 80 kg

Với năng suất 80 kg từ +90°C xuống -18°C, CT20.120 R290 đáp ứng nhu cầu cấp đông sâu đối với:

Thực phẩm chế biến sẵn

Bán thành phẩm

Nguyên liệu sơ chế

Sản phẩm bakery & pastry

Món ăn chuẩn bị trước cho nhà hàng, khách sạn hoặc bếp trung tâm

Khả năng xử lý khối lượng lớn trong một chu trình giúp bếp chủ động hơn trong việc chuẩn bị sản xuất trước và tổ chức kho lạnh.

🌡️ DẢI NHIỆT -40°C ĐẾN +5°C – LINH HOẠT HƠN CHO NHIỀU QUY TRÌNH

Không chỉ phục vụ blast chilling và deep freezing, CT20.120 R290 có dải nhiệt độ hoạt động -40°C đến +5°C, kết hợp các chức năng:

❄️ Làm lạnh nhanh

🧊 Cấp đông sâu

🔄 Rã đông

📦 Bảo quản

Nhờ đó, thiết bị có thể trở thành một mắt xích quan trọng trong quy trình xử lý thực phẩm từ sau chế biến đến bảo quản.

Đặc biệt với các mô hình sản xuất theo mẻ, việc kiểm soát nhiệt độ nhanh và ổn định giúp quy trình vận hành trở nên chủ động hơn.

🌬️ LƯU LƯỢNG KHÍ 4.300 M³/H – HỖ TRỢ XỬ LÝ TROLLEY HIỆU QUẢ

Với lưu lượng khí lên tới 4.300 m³/h, CT20.120 R290 được thiết kế để phục vụ khoang làm lạnh có sức chứa lớn.

Khi kết hợp với cấu trúc Roll-in, hệ thống này hướng tới khả năng xử lý hiệu quả các trolley thực phẩm trong những chu trình sản xuất có khối lượng lớn.

Đây là yếu tố quan trọng đối với bakery, pastry và bếp trung tâm – nơi một mẻ sản xuất có thể bao gồm rất nhiều khay thực phẩm cùng lúc.

🌿 R290 – MÔI CHẤT LẠNH CHO THIẾT BỊ LẠNH THẾ HỆ MỚI

Tecnomac CT20.120 sử dụng môi chất lạnh R290, đáp ứng xu hướng sử dụng các giải pháp lạnh hiện đại hơn.

R290 được lựa chọn nhằm hướng tới hiệu quả làm lạnh tốt và giảm tác động môi trường so với nhiều môi chất lạnh truyền thống.

Đối với một thiết bị có quy mô vận hành lớn như CT20.120, việc sử dụng R290 càng làm tăng giá trị của hệ thống trong định hướng đầu tư thiết bị lạnh lâu dài.

📱 ĐIỀU KHIỂN CẢM ỨNG HD 7 INCH – TRỰC QUAN, DỄ VẬN HÀNH

Một thiết bị công suất lớn vẫn cần giao diện điều khiển đủ trực quan để đội ngũ bếp thao tác nhanh.

Màn hình cảm ứng HD 7 inch tích hợp trên cửa mang đến giao diện hiện đại, thuận tiện cho việc điều khiển chu trình.

Cổng USB hỗ trợ:

📥 Tải dữ liệu chu trình

🔄 Cập nhật firmware

📋 Tải công thức

Điều này giúp CT20.120 R290 phù hợp hơn với các mô hình đang từng bước chuẩn hóa quy trình vận hành và quản lý thiết bị.

🧱 CÁCH NHIỆT 70 MM – KHOANG MÁY ĐƯỢC THIẾT KẾ CHO VẬN HÀNH CÔNG SUẤT LỚN

Với độ dày cách nhiệt 70 mm, khoang tủ được thiết kế để hỗ trợ khả năng giữ nhiệt trong quá trình vận hành.

Đây là một chi tiết đặc biệt đáng chú ý trên dòng Roll-in, bởi khoang máy có kích thước lớn và phải xử lý lượng thực phẩm đáng kể trong mỗi chu trình.

Thiết kế này góp phần hỗ trợ hệ thống lạnh làm việc hiệu quả hơn trong quá trình làm lạnh và cấp đông.

🏭 MỘT THIẾT BỊ – NHIỀU MÔ HÌNH ỨNG DỤNG

Tecnomac CT20.120 R290 phù hợp với những mô hình không chỉ cần công suất lớn mà còn cần tổ chức sản xuất theo trolley.

🏨 Bếp trung tâm

Xử lý số lượng lớn món ăn, nguyên liệu và bán thành phẩm sau chế biến.

🍽️ Nhà hàng & khách sạn

Phù hợp cho khu bếp nóng, banquet, buffet và các quy trình chuẩn bị thực phẩm số lượng lớn.

🥐 Bakery

Hỗ trợ xử lý bánh, bột và bán thành phẩm trên khay 600 × 400 hoặc 600 × 800 mm.

🍰 Pastry

Phù hợp với mousse, kem, nhân bánh và các sản phẩm cần làm lạnh hoặc cấp đông nhanh để giữ cấu trúc.

🍨 Ice Cream

Hỗ trợ các quy trình cần nhiệt độ thấp và xử lý sản phẩm theo mẻ.

🏭 Cơ sở sản xuất thực phẩm

Đặc biệt phù hợp với dây chuyền cần đưa trực tiếp trolley vào thiết bị để giảm thao tác thủ công.

💎 5 ĐIỂM KHIẾN CT20.120 R290 ĐÁNG ĐẦU TƯ

🚀 Năng suất lớn: 120 kg làm lạnh nhanh và 80 kg cấp đông sâu.

🛒 Thiết kế Roll-in: đưa trực tiếp trolley vào khoang, tối ưu thao tác.

❄️ Dải nhiệt rộng: từ -40°C đến +5°C, đáp ứng nhiều quy trình xử lý.

🌿 R290: môi chất lạnh phù hợp xu hướng thiết bị lạnh hiện đại.

📱 Điều khiển thông minh: màn hình cảm ứng HD 7 inch cùng USB hỗ trợ quản lý chu trình và công thức.

📊 THÔNG SỐ KỸ THUẬT TECNOMAC CT20.120 R290

🔥 TECNOMAC CT20.120 R290 – ĐẦU TƯ CHO NĂNG SUẤT, QUY TRÌNH VÀ HIỆU QUẢ VẬN HÀNH

Tecnomac CT20.120 R290 không đơn thuần là một chiếc blast chiller công suất lớn. Giá trị nổi bật của thiết bị nằm ở khả năng kết hợp Roll-in trolley + năng suất xử lý cao + cấp đông sâu + điều khiển trực quan trong cùng một hệ thống.

Với khả năng xử lý 120 kg làm lạnh nhanh và 80 kg cấp đông sâu, thiết bị đặc biệt phù hợp với những mô hình đang cần nâng cấp từ quy mô bếp thông thường lên quy trình sản xuất chuyên nghiệp, theo mẻ và có tính hệ thống.

Nếu mục tiêu của bạn là giảm thao tác thủ công, xử lý nhiều thực phẩm hơn trong mỗi chu trình và xây dựng quy trình bảo quản lạnh chuyên nghiệp, CT20.120 R290 là một lựa chọn rất đáng để đưa vào danh sách đầu tư.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn cấu hình trolley, quy cách khay, vị trí lắp đặt và giải pháp vận hành Tecnomac CT20.120 R290 phù hợp với quy mô bếp của bạn.